Född 1950 i Sevilla, Spanien, började Alberto Morillas sin karriär på Firmenich efter att ha utbildats i Genève. Han är känd för sin användning av naturliga ingredienser och har skapat ikoniska dofter som CK One, Flower by Kenzo och Gucci Bloom. För Amouage har han skapat dofterna Blossom Love och Lilac Love, och för Acqua di Parma har han skapat Colonia Club och Peonia Nobile.