Född 1947 i Grasse, Frankrike, är Jean-Claude Ellena en av de mest inflytelserika och respekterade parfymörerna i modern tid. Han var Hermès husparfymör från 2004 till 2016 och är känd för sina minimalistiska kompositioner, inklusive Terre d'Hermès och Un Jardin sur le Nil. Han har även skapat dofter för Acqua di Parma som Colonia Oud och Colonia Leather.